Publikationer vid dåvarande MHM

Länk: Gå direkt till GUP

Länk: Registrera era personliga publikationer i GUP.
          ( Välj person och registera )

Artiklar i internationella tidskrifter 

• Bergström, K. ; Jonsson, L. ; Shanahan, H. (2010). Children as co-researchers voicing their preferences in foods and eating: methodological reflections. International Journal of Consumer Studies. 34 s. 183-189.
  Nr. 111336
  
• Solér, C. ; Bergström, K. ; Shanahan, H. (2010). Green Supply Chains and the Missing Link Between Environmental Information and Practice. Business Strategy and the Environment. 19 s. 14-25.
  Nr. 118206
• Berg, M. C., Lappas, G. Strandhagen, E., Wolk, A., Toren, K., Rosengren, A., et al. (2008). Food patterns and cardiovascular disease risk factors: The Swedish INTERGENE research program. Am J Clin Nutr, 88,289-97. No. 79365
• Berg M. C., Lappas G., Wolk A., Strandhagen E., Torén K., Rosengren A., et al. (2008) Eating patterns and portion size associated with obesity in a Swedish population. Appetite, doi:10.1016/j.appet.2008.07.008.
  No. 74555
• Post, A., Shanahan, H. & Jonsson, L. (2008). Food processing: barriers to, or opportunities for, organic foods in the catering sector? British Food Journal, 110, 160-173.
  No. 76648
• Yngve A, Hambraeus L, Lissner L, Majem LS, Vaz de Almeida MD, Berg C et al. The Women's Health Initiative. What is on trial: nutrition and chronic disease? Or misinterpreted science, media havoc and the sound of silence from peers? Public Health Nutr. 2006;9:269-72.
  No. 50918
• Johansson, M. (2006). The work in the classroom for sloyd. Journal of Research in Teacher Education, 2–3/2006, 153–171.
  No. 48853
• Berg C, Rosengren A, Aires N, Lappas G, Torén K, Thelle D, Lissner L. Trends in overweight and obesity from 1985 to 2002 in Göteborg, West Sweden. Int J Obes Relat Metab Disord 2005;29: 916-924.
  No. 36240

• Bergström, K., Solér, C. & Shanahan, H. (2005). Professional food purchasers’ practice in using environmental information. British food journal, vol. 107  no. 5, pp. 306-319.
  No. 36942

• Prell H, Berg C, Lissner L, Jonsson L. (2005). A school-based intervention to promote dietary change. J Adolescent Health, 2005;36:529-530.
  No. 36305

• Shanahan, H., & Carlsson-Kanyama, A. (2005). Interdependence between consumption in the North and sustainable communities in the South. International Journal of Consumer Studies, 29(4 July 2005), 298-307.
  No. 48649

• Berg C, Lissner L, Aires N, Lappas G, Torén K, Wilhelmsen L, Rosengren A, Thelle D. Trends in blood lipid levels, blood pressure, alcohol and smoking habits from 1985 to 2002, in Göteborg, West Sweden (Results from INTERGENE and GOT-MONICA). Eur J Cardiovasc Prev Rehab 2005;12:115-125.
  No. 49714

Kapitel i antologier

• Johansson, M. (2008a). Att tänka med nålen i hand – medierande redskap i slöjdpraktik. Ingår i H. Rystedt & R. Säljö (Red.), Kunskap och människans redskap: teknik och lärande, s. 263–276. Lund: Studentlitteratur. No. 76652
• Johansson, M. (2008b). Kommunikation i skolans slöjdpraktik. Ingår i K. Borg & L. Lindström (Red.) Slöjda för livet – om pedagogisk slöjd, s. 145– 157. Stockholm: Lärarförbundets förslag. No. 76660
• Åberg,H. (2008). Tvätten - ett rumsrent kunskapsfält?. Ingår i H. Rystedt & R. Säljö(Red.), Kunskap och människans redskap: teknik och lärande, 263-276. Lund: Studentlitteratur. No. 76661
• Johansson, M. & Porko-Hudd, M. (2007). Knowledge qualities within the field of sloyd. Introduktion in Johansson, M. & Porko-Hudd, M. (Eds.), Knowledge, Qualities and Sloyd (Techne series: Research in Sloyd Education and Crafts Science A:10/2007, 1–4). Vasa, Finland: Åbo Akademi University, Faculty of Education.
  No. 48874

• Johansson, M. & Hasselskog, P. (2008). Slöjdämnet efter millennieskiftet. Ingår i K. Borg & L. Lindström (Red.) Slöjda för livet – om pedagogisk slöjd, s. 15– 28. Stockholm: Lärarförbundets förslag. No. 76662
• Berg, C. & Jonsson L. (2007). Matkonsumtionen och hälsan. Ingår i U. Holmberg (Red.). Konsumtionsrapporten 2008 (s. 30-33). Göteborg: Centrum för konsumtionsvetenskap, Handelshögskolan vid Göteborgs universitet. No. 76663
• Johansson, M. & Hasselskog, P. (2007a) Elevers tankar om slöjd. Ingår i Pipping Ekström, M. Åberg, H., Bergström, K. & Prell, H. (Red.), Hushållsvetenskap & Co (MHM-rapport 39, 147–159). Göteborg: Göteborgs universitet, institutionen för mat, hälsa och miljö.
  No. 49420
• Bergström, K. & Post, A. (2007). Hållbar utveckling i matsystemet. I Pipping Ekström, M., Åberg, H., Bergström, K. & Prell, H. (Red.) (2007). Hushållsvetenskap & Co (s. 65-75). Institutionen för mat, hälsa och miljö, Göteborgs universitet, Göteborg.
  No. 49424
• Pipping Ekström, M., Åberg, H., Bergström, K. & Prell, H. (Red.) (2007). Hushållsvetenskap & Co. Institutionen för mat, hälsa och miljö, Göteborgs universitet, Göteborg.
  No. 49642
• Berg, C., & Winkvist, A. (2007). Äta och mäta, bakom kulisserna. I M. Pipping Ekström, H. Åberg, K. Bergström & H. Prell (Red.), Hushållsvetenskap & Co (s. 95-109). Göteborg: Institutionen för mat, hälsa och miljö, Göteborgs universitet.
  No. 49790
• Albrektson, S. & Fröberg, G. (2007). Lotten Lagerstedt. I Pipping Ekström, M., Åberg, H., Bergström, K. & Prell, H. (Red.) (2007). Hushållsvetenskap & Co (s. 13-33). Institutionen för mat, hälsa och miljö, Göteborgs universitet, Göteborg.
  No. 50814
• Pipping Ekström, M. (2007). Mina fömödrar. I Pipping Ekström, M., Åberg, H., Bergström, K. & Prell, H. (Red.) (2007). Hushållsvetenskap & Co (s. 35-45). Institutionen för mat, hälsa och miljö, Göteborgs universitet, Göteborg.
  No. 50815
• Gleerup, A. (2007). Eld, mat och järn. I Pipping Ekström, M., Åberg, H., Bergström, K. & Prell, H. (Red.) (2007). Hushållsvetenskap & Co (s.89-94). Institutionen för mat, hälsa och miljö, Göteborgs universitet, Göteborg.
  No. 50808
• Shanahan, H. Carlsson-Kanyama, A. Offei-Ansah, C. Pipping Ekström, M. Potapova, M. (2007). Femily meals in Gana, Russia and Sweden. I Pipping Ekström, M., Åberg, H., Bergström, K. & Prell, H. (Red.) (2007). Hushållsvetenskap & Co (s.181-193). Institutionen för mat, hälsa och miljö, Göteborgs universitet, Göteborg.
  No. 50823
• Cullbrand, Ingrid (2006). Lärarutbildning i förändring. I K.Hjälmeskog (red.). Lärarprofession i förändring. Från skolkök till hem- och konsumentkunskap. Uppsala: Universitetstryckeriet.
  No. 36762
• Hjälmeskog, Karin; Cullbrand, Ingrid & Petersson, Monica (2006). Huslig utbildning i Sverige under ett halvt sekel. I K.Hjälmeskog (red.). Lärarprofession i förändring. Från "skolkök" till hem- och konsumentkunskap. Uppsala: Universitetstryckeriet.
  No. 36762
• Granqvist G., Bergström K., Fuentes C., Shanahan H. & Solér C. (2006). Exploring the perceptions and use of environmental information in the food system. In Fuentes C. & Carlsson-Kanyama A. (Eds.) Environmental information in the food supply system. FOI, Stockholm, sid. 31-53.
  No. 48742
• Hjälmeskog, Karin & Åberg, Helena (2006).Vägar framåt. I K.Hjälmeskog (red.). Lärarprofession i förändring. Från skolkök till hem- och konsumentkunskap. Uppsala: Universitetstryckeriet.
  No. 36764
• Hasselskog, P. (2006). Slöjdlärares intentioner och kursplanen. I C. Nygren-Landgärds & K. Borg (Red.), Lärandeprocesser genom skapande arbete i vetenskaplig belysning (ss. 96-112). (Publikation från Pedagogiska fakulteten vid Åbo Akademi, Nr 21/2006). Vasa: Åbo Akademi, Institutionen för lärarutbildning.
  No. 50888
  
• Biel, A., Bergström, K. & Shanahan, H. (2006). The supply chain in the food system and the role of the purchaser. In Fuentes & Carlsson-Kanyama, Eds., Environmental information in the food supply system (pp.17-30). FOI, Stockholm.
  No. 48749
• Cullbrand, Ingrid & Pettersson, Monica (2005). Hem- och konsumentkunskap som potential i morgondagens skola. I Skolverkets antologi Grundskolans ämnen i ljuset av Nationella utvärderingen 2003. Nuläge och framåtblickar. Stockholm:Fritzes.
  No. 36758
• Johansson, Marléne & Hasselskog, Peter (2005a). Slöjdämnet in i framtiden – utvecklat, avvecklat eller invecklat? I Skolverkets antologi Grundskolans ämnen i ljuset av Nationella utvärderingen 2003. Nuläge och framåtblickar (Skolverkets Antologi 05:909, 170–176). Stockholm: Fritzes.
  No. 36405
• Johansson, Marléne (2005a). Behövs grundskolans ämnen? Hightligts från forskarkonferensen 9–10 februari 2005, Slöjd. I Skolverkets antologi Grundskolans ämnen i ljuset av Nationella utvärderingen 2003. Nuläge och framåtblickar (Skolverkets Antologi 05:909, 226–227). Stockholm: Fritzes.
  No. 36757
• Johansson, M. (2005b). Kommunikation och konstruktion i slöjdverksamhet. I Kullas, S. & Pelkonen, M-L. (Red.), The relationship of Nordic handicraft studies to product development and technology (Techne serien, Forskning i slöjdpedagogik och slöjdvetenskap, B14/2005, 114–128). Rauma: University of Turku, Department of teacher education in Rauma.
  No. 36401

Böcker och rapporter

• Bergström, K. (2007). Professional Food Purchasers' Conceptions of Environmental Issues. Göteborg University, Göteborg. Licentiatuppsats. No 49589
• Brembeck, H., Karlsson, M., Ossiansson, E., Shanahan, H., Jonsson, L., Bergström, K., et al. (2007). Fika, fiske och föreningsliv. Rapport 3 från projektet "Den mångdimensionella matkonsumenten. Värderingar och beteende hos konsumenter 55+". Göteborg: Centrum för konsumtionsvetenskap Handelshögskolan vid Göteborgs universitet. No. 76674
• Johansson, M. & Porko-Hudd, M. (Eds.), Knowledge, Qualities and Sloyd (Techne series: Research in Sloyd Education and Crafts Science A:10/2007). Vasa, Finland: Åbo Akademi University, Faculty of Education.No.51117
• Petersson, Monica (2007). Att genuszappa på säker eller minerad mark. Hem- och konsumentkunskap ur ett könsperspektiv. Acta Universitatis Gothoburgensis nr 252, Göteborgs universitet
  No. 47799
• Myndigheten för skolutveckling. (2007). Slöjd. En samtalsguide om kunskap, arbetssätt och bedömning. Stockholm: Liber. (M. Johansson & P. Hasselskog, författare)
• Jonsson, L.. Marklinder, I., Nydahl., M, Nylander, A.. (2007). Livsmedelsvetenskap (1. uppl. red.). Lund: Studentlitteratur.
• Shanahan, H. (2006). Sustainable Livelihoods – Our Contribution. In Human Perspektives on Sustainable Future, A-L. Rauma, S. Pöllänen & P. Seitamaa-Hakkarainen (Eds.), 185-207. Research Report of The Faculty of Education, No 99. Savonlinna: Uniersity of Joensuu.
  No. 50995
• Biel, A., Bergström, K., Carlsson-Kanyama, A., Fuentes, C., Grankvist, G., Lagerberg- Fogelberg, C., Shanahan, H., & Solér, C. Fuentes, C. & Carlsson-Kanyaman A. (Eds.) (2006).Environmental information in the food supply system. Stockholm: Swedish Defence Research Agency
  No. 48757
• Brembeck H., Karlsson M., Ossiansson E., Shanahan H., Jonsson L., Bergström K. och Engelbrektsson P., 2006. Maten och det nya landet. CFK-Rapport 2006:05, Göteborgs universitet, Handelshögskolan.
  No. 36766
• Brembeck, H., Karlsson, M., Ossiansson, E., Shanahan, H., Jonsson, L. & Bergström, K. (2005). Vin, växthus och vänskap. Rapport 1 från projektet ”Den mångdimensionella matkonsumenten. Värderingar och beteende hos konsumenter 55+”. CFK-Rapport 2005:04, Göteborgs universitet.
  No. 36391

• Skolverket (2005a). Nationella utvärderingen av grundskolan 2003 (NU-03). Hem- och konsumentkunskap. Ämnesrapport till Rapport 253. (Cullbrand, Ingrid & Pettersson, Monica, författare.) Stockholm: Fritzes.
  No. 36404

• Skolverket, (2005b). Nationella utvärderingen av grundskolan 2003. Ämnesrapport Slöjd. Ämnesrapport till rapport 253. (Johansson, Marléne & Hasselskog, Peter, författare.)Stockholm: Fritzes.
  No. 36405

• Åberg, H. (2005). Boendeperspektiv på system för insamling och behandling av hushållsavfall i Västra Hamnen, Malmö. (Rapport). Göteborgs universitet.
  No. 30421
• Kain, Jaan-Henrik, Erik Kärrman, Denis Van Moeffaert, Henriette Söderberg and Helena Åberg (2005). Integrerat beslutsstöd för uthålliga VA-system: Fallstudier inom MIKA-projektet i Surahammar och Södertälje kommun (Integrated Decision Support for Sustainable Urban Water Systems: Mika project Case studies in the Municipalities of Surahammar and Södertälje). Urban Water Report 2005:_. Göteborg: Chalmers University of Technology.
  No. 37145
• Post, A., Bergström, K., Jonsson, L., & Shanahan, H. (2004). Förädlingsgradens betydelse för användningen av ekologiskt odlad potatis och rotfrukter i svensk måltidsservice. Jönköping: Jordbruksverket.Skolverket (2004a). Nationella utvärderingen av grundskolan 2003 (NU-03). Sammanfattande huvudrapport. Rapport 250. Stockholm: Fritzes.
  No. 36376
• Skolverket (2004b). Nationella utvärderingen av grundskolan 2003 (NU-03). Huvudrapport – bild, hem- och konsumentkunskap, idrott och hälsa, musik och slöjd. Rapport 253. Stockholm: Fritzes.
  No. 36386
   

Populärvetenskapliga artiklar

• Brembeck, H., Karlsson, M., Ossiansson, E., Shanahan, H., Jonsson, L. & Bergström, K. Fyrtiotalist drömmer om framtida matliv Vin, växthus och vänskap. Miljöforskning för uthålligt samhälle, nr 305, s 19-20.
  No. 48618